Animali allevati con mille attenzioni

I nostri asini sono allevati allo stato libero, nel verde delle prime colline di Quattro Castella e sono alimentati esclusivamente con prodotti biologici, costituiti da foraggi di erba medica, orzo e avena fioccati.

Prestiamo molta attenzione alla salute ed al benessere dei nostri animali, che alleviamo per autentica passione e curiamo con metodi naturali.

La mungitura viene effettuata con un impianto appositamente ideato, che assicura elevate condizioni di igiene del latte.

Tutti gli animali sono rigorosamente sottoposti ai controlli sanitari previsti e sono idonei alla produzione del latte.

Consigliamo di consumare il latte subito dopo il trattamento termico e di tenere presente che, temperature eccessive possono impoverire il latte di alcuni principi nutritivi come le vitamine e determinare l'alterazione strutturale delle proteine, con formazione di piccoli granuli, del tutto innocui, ma che diminuiscono i pregi nutrizionali e organolettici del latte.