Il latte di asina: un alimento naturale e prezioso!

Già ai tempi dell’antica Roma, il latte d’asina è stato utilizzato dall’uomo contro le malattie e l’invecchiamento della pelle. In tempi più recenti, è stato utilizzato anche contro la pertosse dei bambini non a caso chiamata tosse asinina.
Recenti studi hanno dimostrato che il latte d’asina è l’alimento naturale di origine animale con le caratteristiche più vicine al latte materno rispetto a quelle di altre specie animali e può costituire il trattamento di elezione dei bambini con allergie alimentari alle proteine del latte vaccino.
A questo riguardo, infatti, il latte di asina risulta preferibile: ai prodotti dietetici per la prima infanzia contenenti idrolizzati proteici o alle formule a base di soia per motivi di appetibilità e di tollerabilità, cui si uniscono gli effetti positivi di fattori nutrizionali aggiuntivi.

La presenza, nel latte d’asina, di sostanze ad attività probiotica (che regolano la flora microbica intestinale), di fattori di rilascio ormonale, di anticorpi e di composti azotati ad azione antibatterica, rendono questo alimento primordiale molto utile anche nell’alimentazione delle persone anziane e debilitate.
La ricchezza di lattosio, ha un effetto positivo sull’assorbimento intestinale del calcio e può aiutare nella prevenzione e nella cura della osteoporosi degli adulti e a favorire la mineralizzazione delle ossa nei bambini.

ANIMALI ALLEVATI CON MILLE ATTENZIONI
I nostri asini sono allevati allo stato libero, nel verde delle prime colline di Quattro Castella e sono alimentati esclusivamente con prodotti biologici, costituiti da foraggi di erba medica, orzo e avena fioccati. Prestiamo molta attenzione alla salute ed al benessere dei nostri animali, che alleviamo per autentica passione e curiamo con metodi naturali. La mungitura viene effettuata con un impianto appositamente ideato, che assicura elevate condizioni di igiene del latte. Tutti gli animali sono rigorosamente sottoposti ai controlli sanitari previsti e sono idonei alla produzione del latte.