MONTEBADUCCO: NATURALMENTE LATTE DI ASINA  E IL PIACEVOLE GUSTO DELLA BIODIVERSITA'

 Con 800 capi, l'allevamento di asini più grande in Europa, leader internazione in latte di asina liofilizzato per privati e industria/distribuzione

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PRODOTTI FRESCHI 

MONTEBADUCCO: ATTIVITA' 4.0

La nostra attività abbraccia tutti i settori: agricoltura, allevamento, attività agrituristica, trasformazione  e distribuzione. Seguiamo direttamente tutte le fasi della filiera. Per ulteriori info contattaci.

L' ALLEVAMENTO PIU' GRANDE IN EUROPA

La visita degli asini è chiusa al pubblico per ragioni di contenimento della pandemia; è possibile solo per gli ospiti del ristorante

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LIOFILIZZAZIONE e CASEIFICAZIONE

Trasformiamo direttamente  il nostro latte di asina in polvere o in altri derivati, come formaggi, latte fermentato, ecc

FORNITORI A INDUSTRIE E RETAIL

Latte di asina in polvere e derivati del latte di asina. Contattaci

AGRITURISMO

Il nostro ristorante è aperto solo il fine settimana ed esclusivamente su prenotazione; tuttavia il pernottamento non è ancora possibile

Negozio aziendale sempre aperto

L'azienda Montebaducco con circa 800 capi è la più grande azienda in Europa e forse al mondo specializzata nell'allevamento asinino e nella produzione di latte di asina. Con un impianto di liofilizzazione interno gestisce direttamente tutte le fasi della filiera produttiva.

E' stata fondata nel 1990 dalla pioneristica idea di Giuseppe e Davide Borghi, padre e figlio, allo scopo di valorizzare la specie asinina altrimenti destinata all'estinzione.  L'azienda eredita il nome dalla collina che la sovrasta, chiamata appunto Montebaducco, che è situata in un'oasi rurale nel cuore del territorio Reggiano, terra ricca di tradizioni contadine, amore per l’allevamento e antica cultura gastronomica. L'azienda segue i metodi dell'agricoltura e zootecnia biologica

STORIA - ALLEVAMENTO

LATTE DI ASINA

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