Qui nous sommes

L’entreprise Montebaducco avec environ 800 ânes est la plus grande entreprise d’Europe et peut-être du monde spécialisée dans l’élevage d’ânesse et dans la production de lait d’ânesse. Doté d’une usine de lyophilisation interne, il gère directement toutes les étapes de la chaîne de production. Il a été fondé en 1990 à partir de l’idée pionnière de Giuseppe et Davide Borghi, père et fils, afin de valoriser les espèces d’ânes autrement destinées à l’extinction. L’entreprise hérite son nom de la colline qui la surplombe, appelée Montebaducco, située dans une oasis rurale au cœur de la région de Reggio, une terre riche en traditions agricoles, amour pour l’agriculture et culture gastronomique ancienne. L’entreprise suit les méthodes de l’agriculture biologique et de l’élevage