PROPRIETA’ DELLA CARNE DI ASINO
PROPRIETA’ DELLA CARNE D’ASINO
- Elevato contenuto proteico (20-22% superiore alla carne bovina)
- Ridotto contenuto di grassi (solo il 2-3%)
- Discreta quantità di glucidi
- Abbondante contenuto di ferro, sali minerali e fosforo
- Facilmente digeribile