PROPRIETA’ DELLA CARNE DI ASINO 

PROPRIETA’ DELLA CARNE D’ASINO

• Elevato contenuto proteico (20-22% superiore alla carne bovina)
• Ridotto contenuto di grassi (solo il 2-3%)
• Discreta quantità di glucidi
• Abbondante contenuto di ferro, sali minerali e fosforo
• Facilmente digeribile